Техника приготовления домашнего сливочного масла

Чтобы сделать несколько бутербродов с маслом на завтрак, не обязательно отправляться в магазин или заказывать еду на дом. Молочные продукты, такие как масло, сыр, творог, можно легко и просто приготовить у себя на кухне, если есть подходящие продукты и хороший рецепт.

Наша редакция поведает, как приготовить масло в домашних условиях, используя всего лишь один ингредиент! Результата ты добьешься практически без труда, главное, чтобы был работающий холодильник, ведь молочные продукты очень быстро портятся в тепле, а выставлять их на улицу мы тебе крайне не рекомендуем.

Что же, давай готовить, но перед этим мы расскажем немного интересного о нашем полезном лакомстве, без которого некоторые люди не могут представить свой ежедневный рацион.

Как приготовить домашнее масло

Первые упоминания о сливочном масле датируются еще 5 веком нашей эры! В это время в Ирландии было очень хорошо развито животноводство.

Если обернуть масленку салфеткой, смоченной в соленой воде, сливочное масло не будет таять даже в жаркую погоду.

Витамины уходят из масла, если его готовить при высоких температурах. Поэтому лучше всего добавлять его в самом конце.

Масло богато очень важным витамином А.

Считается, что идеальная жирность масла — 72,5%.

В средние века люди добавляли морковный сок к маслу для придания ему более насыщенного цвета.

Пахта, которая получается при изготовлении масла, издревле добавляется в каши и юшки, для вкуса. Также с ней было принято месить тесто. Украинские летние ватрушки «мандрики» тоже готовятся с применением этого продукта.

Знатоки утверждают, что вкус и цвет сливочного масла улучшаются, если его тщательно растереть с зеленью петрушки, укропом, сыром, фисташками, а также с желтками.

В мире за год съедается около пяти миллионов тонн сливочного масла, и любителей этого продукта можно понять, ведь оно такое вкусное!

Настала пора нам рассказать, как же сделать его у себя дома с помощью одного только ингредиента, а именно сметаны!

500 г сметаны (жирной, деревенской)

Помести сметану в удобную глубокую посудину.

Чистыми, хорошо вымытыми руками разминай и отжимай сметану. Через минуту таких манипуляций она зазернится.

Продолжай мять продукт. Когда из него будет выделяться жидкость (пахта), просто аккуратно ее сливай, пока у тебя не останется в руках свежее домашнее масло. На это уйдет около 5 минут.

Аккуратно скатай масло в шарики и помести в новую, чистую емкость. Поставь емкость в морозильную камеру остывать. Масло готово!

Конечно, такое масло будет отличаться от магазинного по своим вкусовым качествам. Притом в лучшую сторону! Ведь в нем нет ни усилителей вкуса, заменителей, консервантов и прочего ненужного мусора. Только натуральный молочный продукт, и ничего лишнего.

Если хочешь заняться выпечкой, попробуй приготовить кекс или тортик. Да что там, даже печенье на сливочном масле, приготовленном своими руками, получится намного вкуснее и полезнее своего магазинного аналога. А это только прибавляет нашему рецепту очков. Вот так, готовь с «Так Просто!», и ты всегда будешь в курсе актуальных и нужных рецептов. Удачи!

Источник