Белки, наряду с углеводами и жирами, в совокупности называются макроэлементами. Вашему организму ежедневно требуется больше этих веществ по сравнению с микроэлементами в виде витаминов и минералов. Белок играет важную роль во многих функциях организма, включая поддержку и восстановление мышц. Вот почему белок является таким привлекательным питательным веществом для активных взрослых. Читайте дальше, чтобы лучше понять, как белок может помочь вам достичь амбициозных целей в области производительности.
Основы
Белки — это строительные блоки организма. Эти строительные блоки используются многочисленными аспектами вашего тела – для поддержания структуры тела, ферментативных реакций, облегчения передвижения и транспортировки кислорода по кровотоку. Белок также важен для обмена веществ и гормонов. Чего многие люди не понимают, так это того, что белки также могут служить источником энергии для организма, особенно когда запасы углеводов и жира невелики.
Каждый белок имеет определенную комбинацию аминокислот, которая делает его уникальным, и эта конструкция определяет функцию белка. Аминокислоты делятся на два класса: незаменимые и несущественные. Незаменимые аминокислоты не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей. Эти незаменимые аминокислоты очень важны для активных людей из-за их роли в синтезе мышечного белка. Незаменимые аминокислоты могут вырабатываться организмом. Один из способов обеспечить успешное восстановление мышц-это потреблять продукты с достаточным количеством незаменимых аминокислот.
Белок Из Пищевых Продуктов
Когда вы пытаетесь получить достаточное количество белка в своем рационе, важно выбирать высококачественные, полноценные белки. Полноценный белок означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты. Поскольку эти незаменимые аминокислоты не могут вырабатываться в нашем организме, нам нужно получать их с пищей, которую мы едим. Примеры полных белков включают животные белки—курицу, говядину, рыбу, свинину, молочные продукты и яйца, а также сою, растительный белок. Ниже приведены некоторые примеры продуктов, богатых белком:
Конечно, многие другие растения содержат белок. Хорошими примерами являются бобы, горох, чечевица, орехи и семена. К сожалению, растительные белки обычно не содержат достаточного количества всех незаменимых аминокислот. Вот почему вегетарианцам или веганам рекомендуется употреблять разнообразные растительные продукты, богатые белком, чтобы убедиться, что они получают все необходимые аминокислоты.
Белок и производительность
Ваше тело уделяет приоритетное внимание использованию аминокислот, используя их для поддержки важных физиологических функций, таких как транспорт кислорода, клеточная структура и поддержка метаболизма. Белок особенно важен для активных людей, которые регулярно тренируются. Мышцы состоят из белков, и важно потреблять достаточное количество белка каждый день и распределять потребление белка в течение дня, чтобы обеспечить аминокислотами восстановление, восстановление и рост мышц. Если наращивание мышечной массы является одной из ваших целей, вам, возможно, потребуется добавить немного больше белка в свой рацион. Всегда старайтесь сначала получать белок из пищи. Если вы чувствуете, что вам нужно больше белка, подумайте о добавлении белковой добавки, которая поможет удовлетворить ваши потребности.
Типы Белковых Добавок И Случаи Их Применения
Многие активные взрослые, у которых есть заранее определенное количество белка, которое они хотят потреблять каждый день, используют протеиновые коктейли, чтобы помочь им достичь этой цели. Сывороточный протеин-это быстро усваиваемый белок, полученный из коровьего молока. Он составляет примерно 20% белка в стакане молока и содержит все незаменимые аминокислоты. Из-за быстрой скорости переваривания сыворотки ее часто употребляют после тренировки, чтобы помочь запустить процесс восстановления мышц. Еще один идеальный случай использования-первым делом утром «прервать пост», не поев в течение 8-10 часов. Есть еще один белок на основе молока, известный как казеин, который составляет остальные 80% белка в молоке и усваивается медленнее, чем сыворотка. Мицеллярный казеин может доставлять аминокислоты восстанавливающимся мышцам в течение нескольких часов в течение ночи, поэтому один из идеальных случаев использования этого коктейля-прямо перед сном. Другой способ-между приемами пищи, особенно если ваши блюда расположены далеко друг от друга, чтобы поддерживать чувство сытости, известное как сытость.
Ознакомьтесь со второй частью следующего раздела «Сколько белка вам нужно»
