Вкусные салаты на Новый год 2016


Одной из самых важных частей новогоднего ужина заслуженно считаются салаты. И не удивительно: время позднее, есть сытные горячие блюда уже как-то и не хочется, а вот побаловать себя разнообразными салатиками мало кто откажется. Особенно, если они сопровождаются многочисленными пожеланиями и здравницами. «Оливье», салат «Президент», «Белочка», «Селёдка под шубой», «Мимоза», «Грибная поляна» — вот, пожалуй, и все самые популярные новогодние салаты 2016, которые обычно встречаются на любом новогоднем столе 2016. Казалось бы, что можно ещё приготовить нового из самых обычных и доступных продуктов? На самом деле, фантазии настоящего кулинара нет предела. Новогодние салаты обычно красивые, яркие, красочные и с такими продуктами, которые редко кушаешь в течении года, можно назвать их деликатесами — креветки, соленая семга, ананасы и т.д. А в 2016 году они должны быть еще и в форме обезьяны.

В этом разделе я стараюсь собирать разные рецепты новогодних салатов. Простые и сложные, супер дорогие и наоборот экономичные, но одно их объединяет — все салаты красивые! Если у вас есть свой вариант и интересный рецепт салата на новый год (теперь уже 2016, год Обезьяны), присылайте, я его обязательно сделаю и размещу в этом разделе. Поэтому сегодня мы будем рассказывать только про салаты на Новый год 2016, как их приготовить, украсить и подать.

Какими должны быть салаты на Новый год 2016, Обезьяны

В нашей стране принято подбирать новогоднее меню в зависимости от того, какое животное становится покровителем. Весь 2016 пройдет под знаком Огненной Обезьяны, а значит, даже самые вкусные салаты рецепты на Новый год должны нравиться не только вам, но и ей.

salat-obezyana-ng-2016

Salat-Obezyana-na-novogodniy-stol-2016

Чтобы приготовить новогодний салат в год Обезьяны 2016, будет нужно:

  • 300 г отварной куриной грудки
  • 3 картофелины в мундире
  • 4 вареных яйца
  • 2,5-3 вареных моркови
  • 1 луковица
  • 2 маринованных огурца или несколько корнишонов
  • маленькая банка зеленого горошка
  • маслины
  • майонез 67% жирности
  • соль

Другие варианты новогодних салатов

  1. Упор стоит сделать на фрукты, зелень, салат, овощи, возможно – морепродукты и рыбу, а так же – на мясо и птицу.
    К счастью, сейчас все эти продукты доступны в любое время года и по вполне демократичным ценам. Поэтому, упор нужно делать именно на этом. Это первое.
  2. Второе: важно не только, как приготовлены салаты, но и как они поданы и украшены. Поэтому, сегодня мы не просто перечислим салаты на новый год 2016, рецепты с фото также помогут вам представить, как они будут выглядеть.

Вы, конечно же, можете как всегда подать салаты в глубоких вазах, украшенными веточками зелени, но ведь это так скучно. Но лучше ли предложить своим гостям по-настоящему необычно украшенное блюдо. Вот об этом мы и поговорим в первую очередь.

Способы подачи салатов

Каждый, наверное, помнит глубокие хрустальные вазы, в которых раньше подавали салаты. В Советском Союзе хозяйки гордились такой посудой и старались продемонстрировать её гостям при каждом удобном случае. Но сейчас традиции поменялись, и такой способ подачи не вызывает теплых чувств. Вместо этого мы предложим несколько интересных вариантов, которые смогут стать хорошей альтернативой. Такие красивые салаты на Новый год привлекут внимание ваших гостей и вызовут приступ здорового аппетита. Вот некоторые из них:

Загрузка...

1. Тарталетки. Небольшие корзиночки из песочного или слоеного теста могут вместить в себя по одной-две ложки салата. Именно столько нужно обычному человеку, чтобы в полной мере оценить его вкус и понять, хочет ли он добавки. К тому же, такой способ подачи пригодится, если вы решите сделать не просто новогодний ужин, а фуршет, на котором гости смогут свободно ходить и общаться друг с другом. Салаты для такой подачи должны быть достаточно измельченными и не слишком жидкими.
2. Сырные корзинки. Невероятно красивый способ подачи, который сможет облагородить самые простые салаты на Новый год. Чтобы приготовить такую корзинку, нужно натереть любой сыр, выложит его не силиконовый коврик для запекания или пергамент и поставить на несколько минут в разогретую духовку, чтобы он растаял. После этого его можно достать из духовки, подождать, когда он немного схватится, но ещё будет пластичным, подхватить лопаткой и положить на перевернутый стакан или плошку, так, чтобы получилась корзинка со стенками и дать окончательно застыть. Такие корзинки можно заготовить заранее и хранить в холодильнике. Так можно подавать пастообразные салаты или любые другие, достаточно измельченные.
3. Креманки и прозрачные стаканы. Слоеные салаты лучше всего будут выглядеть в прозрачных порционных креманках или просто относительно высоких и широких стаканах. Особенно это интересно, когда слои будут существенно отличаться по цвету и фактуре. Лучше всего, если это будут салаты без майонеза, на Новый год 2016 они будут особенно актуальны
4. Цитрусовые корзинки. Сейчас популярны овощные или мясные салаты на Новый год 2016, рецепты которых включают цитрусовые: грейпфруты, апельсины, мандарины, свити… Такие салаты можно и подать по особому: разрезать фрукт на две половины, снять шкуру целиком, чтобы получилось ровные полушария, подготовить такие корзинки, а затем – разложить салат в них и подавать в таком виде. Если вы владеете искусством фигурной резки по овоща и фруктам, то можете потренироваться на таких корзинках.
5. Новогодние шары. Некоторые салаты, составленные из достаточно ярких и крупных элементов, но при этом однородные по структуре, можно подать в виде шаров, обвалять в зелени и выложить на блюдо.
6. Формочки. Если у вас специальные жестяные формочки, то салат можно подавать порционно, утрамбовывая его на тарелке в такую форму, а затем убирав её. Так можно сервировать и слоеные салаты и обычные. Можно придать любой вид: круг, треугольник, звезда, в зависимости от того, какие вы найдете или купите формы.
7. Овощные лодочки. Овца – большая любительница свежих овощей, и ей обязательно понравятся овощные лодочки и другие основы для салатов. Их можно изготовить из болгарского перца, отрезая сектора, из помидоров, разрезав их пополам и выбрав мякоть, из огурцов, приготовим из них пустотелые стаканчики или лодочки. Подойдут и другие овощи, к примеру, обжаренные кабачки или баклажаны.
8. А можно выбрать и привычный способ: то есть перемешать все вместе и выложить на большое блюдо или в вазу. Но тогда стоит позаботиться о том, чтобы салат все же выглядел интересно и по-новогоднему. К примеру, сделать сверху ровную и однотонную поверхность, а на ней изобразить какой-нибудь новогодний сюжет: шишки, свечи, часы, снеговика, снегиря, календарь и все остальное, что ассоциируется с этим праздником. А можно приготовить салат «Пирамида».

Чтобы красиво сервировать вкусные и простые салаты на новый год 2016, рецепты с фото, предложенные нами, придутся как раз кстати. Даже 3-4 способа подачи из предложенных восьми позволят вам освежить стол, даже если все салаты будут уже привычными. В конце концов, важно не только что вы едите, но и как это что-то выглядит: красивое что-то и есть приятнее!


© 2017 as woman
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru