Пряничный домик: рецепт, мастер-класс


В преддверии Нового года и Рождества хочется по-особенному украсить свой дом или приготовить что-то действительно оригинальное, праздничное и необычное. Эти две задачи можно совместить в одну, сделав пряничный домик. Он послужит интересным новогодним декором и, в то же время, станет вкусным лакомством. А аромат, который будет витать в доме при выпечке пряников, непременно поднимет настроение. Поучаствовать в процессе приготовления, сборки и украшения пряничного домика очень интересно будет детям. Для них это станет веселой игрой. Предлагаем вам попробовать тоже повторить этот рецепт к Новому году или Рождеству.
Многие из нас знакомы с этим великолепным шедевром кулинарного искусства благодаря ярким зарубежным фильмам и нарядным кондитерским, которые не скупятся на праздничные украшения для своих витрин. Мы расскажем вам, как сделать пряничный домик самостоятельно и порадовать себя и своих близких этим восхитительным рождественском символом.

Из чего состоит пряничный домик

из чего состоит пряничный домик

Выкройки для новогоднего пряничного домика:
15

16
domik
Ингредиенты:
для теста:

  • - яйцо —2 шт.;
    — сахар — ½ стакана;
    — мед – 4 ст. ложки;
    — масло сливочное – 100 гр.;
    — какао – 2 ст. ложки;
    — мука – 400 гр.;
    — разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
    — ваниль – на кончике ножа;
    — корица молотая – 1 ч. ложка;
    — мускатный орех – 1 ч. ложка;
    — имбирь молотый — 1 ч. ложка.

для белковой глазури:

  • - яичный белок – 1 шт.;
    — сахарная пудра – ½ стакана;
    — лимон – ¼ шт.

для украшения:

  • - посыпка цветная.
    Время приготовления: 1-2 дня.

Пряничный домик своими руками готовить не настолько сложно, как долго. Поэтому стоит запастись терпением. Сам рецепт пряничного домика может быть разным, для его изготовления используют разные рецепты теста. Мы подготовили для вас тесто с «запахом Рождества» и считаем, что именно такой рецепт теста подходит для пряничного домика больше всего. Наш мастер-класс пряничного домика поможет вам повторить этот рецепт.
Кстати, если вы хотите сделать подарки на Новый год 2014 своими руками, то вместо торта можно преподнести вот такой красивый домик, который обязательно у того, кому его подарят, вызовет неописуемый восторг.

domik3

Загрузка...

  1. В небольшой кастрюле соедините сахар, масло и мед.
  2. Поставьте кастрюлю на огонь и на медленном огне подогрейте массу до полного растворения всех ингредиентов.
  3. Массу остудите. Вбейте к ней яйца.
  4. Перемешайте все венчиком. Затем всыпьте муку, смешанную с какао, разрыхлителем, ванилью, корицей, мускатным орехом и имбирем.
  5. Замесите тесто.
    Положите его в холодильник на 1.5 – 2 часа.
  6. Из бумаги сделайте заготовки для домика. Нужно вырезать 2 стены размером 8×10см, 2 фасада 8x10x14 см и 2 половинки крыши 8,5×11 см.
  7. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт. Чтобы было легче раскатывать, его можно предварительно разделить на две части.
  8. Приложите к тесту заготовки для домика и вырежьте их по контуру.
  9. Заготовки переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    На фасаде домика можно вырезать дверь, а на боковых стенах – окошки.
  10. Кроме самого домика, из теста также можно вырезать елочки, снеговика, забор и другие элементы, которые можно будет установить возле домика. Еще нужно вырезать дымоход, а также сделать основание, на которое впоследствии будет установлен дом. Его можно сделать полукруглым или прямоугольным.
  11. Поставьте заготовки в разогретую до 180⁰С духовку и выпекайте 10 минут до золотистого цвета.
  12. Взбейте белок с сахарной пудрой и соком лимона.
  13. Переложите белковую глазурь в кондитерский шприц или плотный пакет, сделав в нем небольшое отверстие. Обведите глазурью детали домика и другие элементы.
  14. Посыпьте сверху на глазурь цветную посыпку.
  15. Оставьте элементы, чтобы глазурь подсохла. Далее необходимо собрать домик. Для этого нанесите толстый слой глазури на нижний и боковой торцы фасада и на боковой торец стенки. Прикрепите их к основанию для домика, а также соедините между собой. Пока глазурь «схватиться», стенки можно дополнительно укрепить зубочистками или подпереть какими-то предметами. Таким же образом прикрепить еще одну стенку и фасад. Также, с помощью глазури прикрепите элементы, которые будут возле домика.
  16. Оставьте все на 10-12 часов, чтобы глазурь хорошо высохла.
    Теперь осталось установить крышу домика. Для этого приготовьте новую глазурь из белка, сахарной пудры и сока лимона. Нанесите толстый слой глазури на верхний торец фасада и торцы боковых стен. После этого установите крышу. Плотно прижмите ее и подержите, пока глазурь приклеит крышу или подоприте какими-то предметами и оставьте до полного высыхания глазури. Не забудьте также установить дымоход.
  17. Сверху домик и основание, на котором он установлен, можно посыпать сахарной пудрой. В целом, украсить его вы можете как угодно, главное, что вы узнали, как сделать пряничный домик, а дальше уже — ваша фантазия.
    Пряничный домик можно установить в виде Рождественской декорации либо же полакомиться им за чашечкой чая или бокала хорошего шампанского. Кстати, на подарок можно сделать декупаж шампанского на Новый год, вместе с пряничным домиком оба подарка произведут незабываемое впечатление.

© 2017 as woman
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru